கோடை காலத்தில் சுரைக்காயை சாப்பிட்டு வர தாகம் ஏற்படாது. உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்து கொள்ள விரும்பினால் சுரைக்காயை பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
2 நடுத்தர அளவுள்ள சுரைக்காய் பகுதிகள் , (சமைத்த, உரித்த, நறுக்கிய வகையில் இருக்க வேண்டும்)
நெல்லிக்காய் – 4
புதினா இலைகள் – 15 முதல் 20 வரை
சீரகம் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு – 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி
இஞ்சி – 2 சிறு துண்டுகள் (நறுக்கியது )
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
ஐஸ் க்யூப்ஸ் – தேவைக்கேற்ப
செய்முறை
சுரைக்காய், சீரகம், நெல்லிக்காய், இஞ்சி, புதினா இலை, உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து அரைக்கவும். பின்னர், ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அரைக்கவும்.
மற்றொரு கப் தண்ணீரில், எலுமிச்சை சாறு, ஐஸ் க்யூப்ஸ் அரைத்த ஜூஸ் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும் . பின்னர், தனி கண்ணாடி டம்ளர்களை வடிகட்டி, குளிர்ச்சியுடன் குடிக்கவும்.
இந்த பழச்சாறை தயாரிக்கும் முன், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஒன்று இருக்கிறது.
சுரைக்காய் ஜூஸ் அளவுக்கு அதிகப்படியாக உட்கொண்டால், சாத்தியமான அசுத்தங்கள் காரணமாக சில நச்சு அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்.
கசப்பாக இருந்தால் சுரைக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதை தவிர்ப்பது அவசியம். பச்சையாக அல்லது சமைக்காத சுரைக்காய் ஜூஸ் உடல்நலத்திற்கு ஆபத்தானதும் கூட. சமைத்த சுரைக்காய் சாறு சிறந்தது, ஒருவேளை தீங்கற்றதும் கூட. ஒரு சிறிய சுரைக்காய் சுவைத்தால் (அதன் இரண்டு முனைகளிலும்) கசப்பாக இருக்கும். அது கசப்பாக இருந்தால், தயவு செய்து அதை எடுக்க வேண்டாம்.
சுரைக்காய் சாறு ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவும், தயார் செய்ய எளிதாகவும் உள்ளது. அது உங்கள் காலை உணவு பழக்கத்தில் ஒன்றாக சேர்த்து கொள்ளலாம். தொடர்ந்து சாறு உட்கொள்வதன் மூலம், தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்கள் உடலை மீண்டும் நிரப்பலாம்.
ஆனால் நச்சுத்தன்மையை பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். வீட்டிலேயே ஜூஸ் தயார் செய்து கொள்ள அறிவுறுத்துகிறோம். மேலும், பச்சை காய்கறியில் இருந்து ஜூஸ் போட்டு குடிப்பதை தவிருங்கள். எப்போதும் மறக்காமல் சுரைக்காயை கண்டிப்பாக சமைத்திருக்க வேண்டும்.
